Sante Information| 2022-12-26|admin
隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品包裝的安全性，實(shí)用性要求越來(lái)越高，食品高溫真空袋的制作工藝也在不斷的提高，為了提高食品抽真空袋的質(zhì)量，必須注意印刷，覆合，切袋這三個(gè)流程工序，生產(chǎn)過(guò)程中每一道工序都要經(jīng)得起檢驗(yàn)，高溫抽真空袋是否覆合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法也很關(guān)鍵，因此從原材料到成品的檢驗(yàn)全流程都要求非常的嚴(yán)謹(jǐn)，尤其是對(duì)食品抽真空袋的功能檢驗(yàn)。
尼龍真空袋又叫共擠真空袋一般推薦使用五層、七層共擠設(shè)備，其中五層結(jié)構(gòu)應(yīng)用最廣，如ABCBD.ABCBA.例如，三層共擠層結(jié)構(gòu)為: PA/AD/PE (PP).尼龍?jiān)谕鈱?，得不到保護(hù)。尼龍耐沖擊性差，容易劃傷、 漏氣，又有親水性， 容易吸濕氣，氧氣阻透性降低。如果是五層結(jié)構(gòu)，PP (PET) /PE、PA外/Ad. PA外/PA、PA外/Ad、PP/(PE)。這樣尼龍受到了兩面保護(hù)又能阻止尼龍吸濕。七層、九層經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，如果各種樹脂安排得當(dāng)，保質(zhì)期可達(dá)1年以上，幾乎達(dá)到馬口鐵罐頭效果，尼龍真空袋的主要特點(diǎn)有：
（1）對(duì)肉類食品來(lái)說(shuō)，尼龍真空袋可以除去氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長(zhǎng)發(fā)育，抑制油脂組分氧化，控制食品變質(zhì)，達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。尼龍真空袋包裝鮮肉，由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動(dòng)，把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
（2）就果疏而言，尼龍真空袋可以降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過(guò)厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時(shí)維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營(yíng)養(yǎng)消耗，最終達(dá)到保鮮的目的；
（3）另外就其它食品而言，真空袋可減少水分蒸發(fā)，控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象；
（4）尼龍真空袋除了上述作用外，還具有抗機(jī)械壓力，減輕振蕩，有利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
